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林海参乡 “参”知卓见 | 食用人参和药用人参的区别

发布日期:2026-02-08 07:52    点击次数:147

作为“百草之王”的人参,

其价值自然不必多说。

在生活中,

人参分为药用和食用两种。

今天我们就说说它们的区别。

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一般我们食用的人参大多数是五年及五年以下的人工种植人参,五年以上的人工种植人参大多是药用人参。

因为五年以上的人参随着年份的增长,其中的皂苷含量也随之增多,药用价值也就越高。但是这并不代表五年以下的人参就没有作用,只是没有五年以上的人参效果好而已,日常服用也是对我们身体有好处的。

所以说,食用人参和药用人参的区别在于参的年份和皂苷含量的多少。

发布于:北京市

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